Descrição

Preço com IVA – p /kg
A planta do espargo pertence à família do lírio, na qual estão incluídas as cebolas, o alho-porro e o alho. O espargo é originário das costas ocidentais da Europa e é uma planta anual, da qual só os rebentos novos é que são comidos. Os espargos brancos devem a sua cor ao facto de serem mantidos debaixo da terra, onde a luz do sol não chega. Têm um sabor mais leve e são mais tenros do que os espargos verdes. O teor de açúcar do espargo roxo é 20% superior ao do espargo verde.