Receitas Dia de S. Valentim

Receitas Dia de S. Valentim

Surpreenda a sua cara metade com Courgette Redonda Recheada com Cogumelos e Queijo 

Ingredientes para 2 pessoas:

  • 2 courgettes redondas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • ½ cebola pequena picada
  • 1 dentes de alho picado
  • 4 tomates mini rama cortados em quartos
  • 75g de cogumelos frescos pequenos cortados em quartos
  • 60g de queijo feta cortado em cubinhos
  • 15g de rodelas de azeitonas pretas
  • Folhas de orégãos secas
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Preparação:

1. Com uma faca, corte os topos das courgettes.

Com uma faca dê um golpe à volta da courgette e com uma colher retire-lhe a polpa.

Rejeite a parte mais mole com as sementes e corte a restante polpa em cubinhos.

2. Num wok ou numa frigideira leve ao lume o azeite, a cebola e os alhos.

Mexa e deixe refogar sem deixar alourar.

Ao refogado, adicione os tomates, os cogumelos e os cubinhos de courgette.

Tempere com sal e pimenta.

3. Mexa e deixe refogar em lume forte até que os legumes percam a água.

Depois de tudo bem refogado, apague o lume.

Misture folhas de orégãos, as rodelas de azeitonas pretas e por fim, o queijo feta.

4. Com a ajuda de uma colher, recheie as courgettes com o refogado.

Coloque as courgettes e as respectivas tampas num tabuleiro de ir ao forno.

5. Leve ao forno pré-aquecido nos 170ºC e deixe cozinhar entre 35 a 40 minutos.

Quando as courgettes estiverem tenrinhas e loirinhas, retire-as.

Sirva as courgettes tapadas com a tampa e acompanhadas a gosto, como por exemplo uma salada.

E como sobremesa desfrute de uns Morangos com chocolate derretido

image

Ingredientes para 2 pessoas:

  • Morangos
  • Chocolate derretido

pt Português
X