Descrição

Aipo

Tem um elevado teor em água e baixo valor energético, pois quase não contém gordura, proteínas e hidratos de carbono. É uma fonte de fibra, vitaminas, como as do grupo B, vitamina C, potássio e cálcio.

Alho Francês

É rico em óleos essenciais, sulfurados voláteis e picantes. É pobre em calorias, mas rico em vitaminas, como a A, tiamina (vitamina B1), piridoxina (vitamina B6), ácido fólico (vitamina B9) e vitamina C.

Amor-Perfeito Comestíveis

Têm um ligeiro sabor doce e verde ou herbáceo. Ficam bem em acompanhamentos, saladas de fruta, saladas verdes, sobremesas ou em sopa.

Cenoura

Pobre em calorias, destaca-se pelo seu elevado aporte em vitamina A e carotenos. Com apenas 100g de cenoura, preenchemos as nossas necessidades diárias em vitamina A, por isso são boas para os olhos e pele. Rica em potássio e fibra.

Pimento

Elevado teor em vitamina C e carotenos, sobretudo os de cor vermelha. São uma boa fonte de fibras. O sabor picante dos pimentos depende do seu teor em capsaicina, que pode ser irritante para a mucosa do aparelho digestivo.